Belle découverte en blanc – Sancerre Delaporte

Y'a de ces vins qu'on achète sans trop d'attente. Y'a de ces vins que oui, on connait la région, on connait l'appelation, mais qu'il doit combler un besoin en goût immédiat, et non pas en dégustation ou en découverte. J'ai récemment acheté ce vin parce que j'avais le goût d'un bon petit sauvignon de la Loire. Le prix était convenable, alors hop, au caissier, et on amène l'achat à la maison, on l'ouvre sans prétention et attente. Pendant que l'on discute avec copains et copines, on trempe les lèvre dans ce vin au beau milieu d'une conversation. On s'apprête à rajouter une anecdote à la discussion, lorsque le cerveau vous envoie alors une alerte. Une belle alerte. Une alerte du genre: Oh , mais c'est particulièrement bon ce que tu bois à ce moment! C'est à ce moment, pris de surprise, que l'on se précipite sur ladite bouteille, pour s'assurer que l'on n'a pas ouvert par erreur une de nos grandes bouteilles en blanc de Bourgogne. Non, c'est bien un Sancerre 2013, Domaine Delaporte à Chavignol. On replonge alors les lèvres dans la coupe, on ré analyse le vin plus en profondeur, pour tenter de trouver quelques défauts ou tempérer notre enthousiasme du premier essai. Rien n'y fait, on est devant un très bon vin, une finale toute en finesse d’agrumes. L'acidité très rafraîchissante laisse place à une belle persistance  aromatique. C'est un beau et bon vin pour démarrer l'apéro, ou sur des crustacés, des poissons fins. J'aime. J'en rachète dès que j'en vois sur la tablette. Lien de la SAQ: http://www.saq.com/page/fr/saqcom/vin-blanc/domaine-vincent-delaporte-a-chavignol-sancerre-2013/11349021 Fiche technique du vin (par le producteur): http://www.domaine-vincent-delaporte.com/upload/modules/mosaic/produit/sancerre_blanc_2013_-_fiche_technique.pdf Site web du producteur: http://www.domaine-vincent-delaporte.com/fr/page/accueil